みなとみらいの有名店トラットリアタブレで中東イタリアン行ってきました横浜西区ローカル地域情報サイト横浜西区ドットコムが話題を厳選し投稿（中東イタリアン）みなとみらい駅周辺ランチ情報クチコミ評判
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こんにちは
みなとみらいの有名店トラットリアタブレで中東イタリアン行ってきました
奥野義幸シェフと米澤文雄シェフがつくったお店と聞いております。
奥野義幸シェフ
和歌山県出身のイタリア料理に情熱を傾ける料理人。多文化の影響を受けながら、イタリア料理の枠に捉われず、お客様が楽しんで食べられる独自のスタイルを築いた。さらに料理だけでなく、企業とのコラボレーションや海外進出など幅広い活動を展開し、料理人3.0とも言われる存在になった。柔軟な発想と料理人としての魅力で、世界最大のビッグ産業である食の業界で多様な形で活躍をしている。彼の情熱と創造力による料理の世界には期待感が高まる。
米澤文雄シェフ
1980年東京都生まれ。恵比寿のイル・ボッカローネで修業後、22歳で単身ニューヨークへ渡り、ミシュラン3つ星店「Jean-Georges」で日本人初のスーシェフに抜擢される。帰国後は「Jean-Georges Tokyo」の立ち上げに参画し料理長を務める。The burnを経て、現在は株式会社No Code代表としてレストラン運営や企業案件に携わっている。
米澤シェフは「Chef+（シェフ プラス）」という独自の概念を掲げ、料理人としての枠を超えた活動を展開。料理だけでなく、地域づくりや社会問題への取り組みなど多岐にわたる分野で貢献している。チームビルディングやマネジメント研修、地域創生プロジェクト、障害児支援ボランティアなどの社会的活動にも積極的に参加。これらを通じて自身と社会との繋がりを深め、「食」を通じた新たな価値創造を目指している。
米澤シェフの料理法は、規則や固定観念にとらわれない自由で創造的な表現を特徴とする。特に料理がもたらす幸福感やコミュニケーションの重要性を重視し、食事を通じて人々の幸せを追求している。
ホテルや企業のレシピ監修、コラボ商品開発など実績多数。サステイナビリティやヴィーガン、グルテンフリーなどに配慮した食の提案も手掛けている。
店名：Trattoria Tabule（トラットリア タブレ）
ジャンル：イタリアン、中東料理、カフェ、ランチ
電話：050-5590-5972
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-1 LIVING TOWN 1F
最寄り駅：
みなとみらい線
みなとみらい駅1出口徒歩8分
地下鉄ブルーライン
高島町駅徒歩10分
JR/地下鉄ブルーライン
桜木町駅徒歩15分
高島町駅から334m
営業時間：月・火・木・金
11:30 – 15:00
L.O. 14:00
17:30 – 22:30
L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
土
11:30 – 16:00
L.O. 15:00
17:30 – 22:00
L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
日・祝日
11:30 – 16:00
L.O. 15:00
17:30 – 21:00
L.O. 料理20:00 ドリンク20:15
水
定休日
■ 定休日
水曜日(祝日を除く）
貸切の問い合わせ お電話のみ承ります
・ご利用時間 3時間
・最低保証料
月〜金 11:30-16:00 20万〜
17:30-22:00 30万〜
土日祝 11:30-16:00 35万〜
17:30-22:00 40万〜
※金曜日の夜は土日祝の料金扱いとさせて頂きます
※月〜金の祝日は祝日の料金扱いとさせて頂きます
おすすめ度：
平均客予算参考価格：円前後
参考入店待ち時間：平日10時過ぎ電話予約し予約時間に待たずに入店
食べログ評価：3.67
お支払いはキャッシュレスのみ
ではまた
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